Мелко рубим примерно полкило грибов.

Так же мелко порубить лук (1 среднюю головку) и ползубчика чеснока. Положить на сковородку и потушить все до готовности.

Приготовить бульон (или мясной или на кубиках) пол литра где-то.

Грибы и все что на сковородке перетереть в пюре и постепенно влить бульон. Одновременно с бульоном добавлять горячее молоко (стакан с краями).

Проварить эту смесь еще минут 5.

Пищевой крахмал (3 ст. ложки) перемешать со сливками (мал. пакетик). и тонкой струйкой влить в суп. Прокипятить 5 мин.

Добавить соль, перец. Посыпать зеленью.Можно и гренками.

А вот мой любимый супчик, правда, сейчас его не готовлю - не постный, а кроме меня его никто не ест

Я каждое утро выпиваю стакан свежевыжатого сока тыквы... поэтому остается мякоть - а выбрасывать жалко.... вот и приспособилась делать рулеты на пару - очень рекомендую! - вкусно, а иногда и супчик варю... филе курицы нарезать тонкими полосками, обжарить в оливковом масле, (я это делаю сразу в кастрюльке), добавить лук, морковку и тыквенное пюре, потушить, добавить кипяток - чтобы супчик достаточно густенький получился, поварить на медленном огне, минут десять - попробовать, не нужно ли соли добавить и обязательно - белого перца.... подавать с нашинкованной зеленью петрушки и сметаной.

Добавлено (10.03.2007, 18:11)
---------------------------------------------
Сегодня приготовила борщ с черносливом Обалдеть как вкусно!!! спасибо за рецепт!!! Моим очень понравился. Все , теперь мое меню разнообразил еще один вид борща

я, как всегда, все пропустила.......

УХА НА НИТОЧКЕ

нАЛОВИЛИ РЫБЕШКИ МЕЛКОЙ ВСЯКОЙ (в основном подлещиков), а они костлявые....... . А ушицы охота!!!!! В общем сделали так :

Почистили рыбу , выпотрошили и надели через голову (глаза) на нитку (леску). Связку с рыбой надели на палочку и опустили в котелок (кастрюлю) с водой. Чтоб края палочки держались за котелок.

Дальше как обычная уха (рыбный суп) - добавляем нарезанные соломкой: морковь, лук, лаврушку, зелень. Посолить и поперчить.

Когда рыбье мясо начнет отделяться от костей - аккуратно снять его вилкой, а кости выбросить

0,5кг лука-порея, 0,5 картофеля, 2 филе сельди, 2ст. ложки оливкового масла, 30г сливочного масла, 150-200мл сливок, зеленый лук в горшочке, белый молотый перец, морская соль.Селедку вымочите в молоке, затем нарежьте как можно мельче.
Лук-порей нарежьте колечками, картошку кубиками.
В большой кастрюле разогрейте оливковое и сливочное масло. Обжарьте лук в масле, чтобы он стал мягким, добавьте картошку. Перемешайте, минуту потушите и залейте горячей водой. Варите на среднем огне до готовности картошки. Слегка остывший суп взбейте в блендере. Добавьте в суп сливки, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте суп охлажденным, посыпьте мелкорубленой зеленью и кусочками селедки.

При случае киньте рецептик из них(знаю Павлиний хвост, рулеты с сыром и гр. орехом) и просто запеченные лодочки с начинкой . Может еще че есть?