7 яиц, 200 г. сахара, 10 штук «дамских пальчиков» (или другого бисквитного печенья), 1 стакан грецких орехов, 200 г. масла, 2 апельсина.Разогрейте духовку до 180С. Отварите один апельсин (варить примерно 30 минут). По очереди измельчите в блендере орехи, печенье, апельсин. Отделите желтки от белков. Взбейте желтки и 150 г. сахара, добавьте масло. Не переставая взбивать, добавьте орехи, печенье, апельсин. Взбейте белки в крепкую пену, добавьте 50 г. сахара и перемешайте. Затем введите белки в апельсиново-ореховое тесто. Разделите тесто на 2 части, чтобы испечь два коржа. Выстелите круглый противень бумагой для выпечки, смажьте ее маслом. Выпекайте коржи 25-30 минут. Крем: 0,5 стакана сахара, 0,5 кг. сметаны, мелко натертая цедра одного лимона, сок половины лимона.
Взбейте венчиком сметану с сахаром, добавьте цедру и сок лимона. Поставьте крем на один час в холодильник.
Смажьте коржи кремом и украсьте дольками апельсина.

А еще миндальный торт с фруктами.
120г охлажденного сливочного масла, 180г муки, 50г сахара, 3 яйца, 1 белок,1/2 ч. ложки соли, 175г размягченного сливочного масла, 175г сахара, 175г измельченного миндаля, 500г любых ягод (земляника, клубника, малина) сахарная пудра. Духовку разогреть до 180 градусов.
Масло нарезать кубиками, добавить просеянную муку соль и вымешать тесто до состояния мелкой крошки. Добавить сахар, продолжая вымешивать ввести по одному 2 яйца. Когда тесто станет однородным, завернуть его в пленку и минимум на час отправить в холодильник.
Размягченное сливочное масло, взбить с сахаром, добавить миндаль, яйцо и белок. Форму смазать маслом, выложить бумагой для выпечки, бумагу также смазать маслом. Выложить тесто, довольно тонким слоем распределяя его по дну формы. Проткнуть вилкой и 10 минут отправить в духовку. Выложить начинку, убавить температуру до 150 градусов и выпекать еще 40 минут. Готовый пирог украсить ягодами и посыпать сахарной пудрой.

Если и делаю - то холодный торты - которые печь не нужно)))))))

так напиши рецептики этих тортиков - они ведь тоже вкусные

Добавлено (10.03.2007, 12:35)
---------------------------------------------
ТОРТЫ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ

"ЗЕМФИРА" (потому что из зефира )
Половинки зефира (полкило - нормально будет) выложить на плоское блюдо. Сверху положить распаренный чернослив (грамм 150).
Промазать кремом (полбанки сгущенки и пачка сливочного масла).
Потом опять половинки зефира и курагу . И снова кремом залить.
Сверху посыпать орехами (можно грецкими или кедровыми или любыми).
Поставить охладится

"ЛОДЫРЬ"
Полкило творога растереть с 150 г сливочного масла и стаканом сахара. Полученную массу разделить на 2 половинки.
В одну положить 2 ст. ложки какао. В другую изюм (можно его распарить).

На фольге (или пакете) разложить пласт печенья (всего полкило), предварительно смоченного в молоке. На него нанести творог с изюмом. Затем опять печенье.
Сверху творог с какао. И опять печенье .
Покрыть глазурью (сварить смесь из 1 ст. ложки сахара, 1 ст. ложки воды и 1 ст.ложки сливочного масла.)

Поставить в холодильник часика на 2

А вот это .... Я даже не знаю торт ли это или просто десерт

"МОЗАИКА"
пРИГОТОВИТЬ ЖЕЛЕ РАЗНОЦВЕТНОЕ ИЗ ПАКЕТИКОВ (2-3) (МОЖНО И ГОТОВОЕ УЖЕ КУПИТЬ ИЛИ цветной мармелад
Нарезать желе кубиками.

Желатин (70 гр) замочить на мин 30-40 в воде для набухания. Набухший желатин слегка подогреть до полнонго растворения.

Сметану (пачки 2-3/или даже кило ) взбить с сахаром (стакан). и добавить желатин подготовленный.

Вширокую и глубокую миску положить порезанное желе (мармелад) и сылить сметану с желатином.

Все перемешать и в холодильник до застывания.

Когда застынет - миску опустить в горячую воду а потом перевернуть на блюдо.

Можно украсить чем-нить

1 кг моркови, 100 гр сливочного масла, 150 гр муки, цедра и сок одного апельсина, 4 яйца, 80 гр коричневого сахара, 375 мл сливок 35 %, 2-3 ст. ложки воды.Крупными кусочками нарежьте морковь и отварите ее на пару (варить 30 минут). Порубите 75 гр сливочного масла с мукой, до состояния крупной крошки. Добавляя воду, замесите тесто. Смажьте разъемную форму сливочным маслом, на дно формы выложите тесто, равномерно распределяя. Проткните тесто вилкой и поставьте форму с тестом в холодильник на 30-40 минут. Снимите с апельсина цедру, выжмите сок. Взбейте венчиком яйца с коричневым сахаром так, чтобы масса увеличилась в объеме. Введите в яйца сливки, продолжая взбивать. Проварившуюся морковь измельчите миксером вместе с апельсиновым соком до консистенции пюре. Морковное пюре перемешайте с яичной массой, добавьте цедру апельсина. Выньте форму с тестом из холодильника, на тесто выложите морковную массу, сверху несколько кусочков сливочного масла. В разогретой до 180 С духовке выпекайте пирог 35-40 минут.

Добавлено (11.03.2007, 19:46)
---------------------------------------------
Я вот сегодня постные пироги с капустой и семгой пекла - вкусно получилось... в тесто - дрожжи, соль, растительный маргарин и вода. Все. Только муку я купила - Цесна-"Элитная" - супер.... рекомендую (если, конечно, у вас такая есть в магазинах)
а начинка - капуста, слегка припущенная в масле и с приправками, семга, я ее сырую просто посолила и маслом оливковым смазала..., а сверху обжаренный лук - полукольцами, тонко тесто раскатала, начинку выложила, сверху тонким листиком прикрыла и в духовку.. пирог получился - объедение....смешно - сын приехал и съел его.... мне удалось только кусочек отхватить небольшой... вот и испекла себе постного пирожка

Добавлено (12.03.2007, 11:58)
---------------------------------------------
Яблочный пирог(перевертыш)
Можно делать и с абрикосами
• 3/4 стакана коричневого сахара
• 50 гр. сливочного масла
• 5-6 яблок ( или 1.5 кг абрикосов)
• 2 яйца
• 3/4 стакана сахара
• 1.5 стакана муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1/4 стакана растительного масла
• тертая цедра с одного лимона
Нагреть духовку до 180 С. Насыпать в форму коричневый сахар, положить сливочное масло , прижать и поставить в духовку до полного расплавления сахара. Очистить яблоки, нарезать на четвертинки и положить в форму на карамель ( или очистить абрикосы от косточек и нарезать на половинки). Взбить яйца с сахаром, смешать муку с разрыхлителем. Добавить муку и растительное масло поочередно к яйцам в несколько приемов, в конце добавить цедру лимона. Вылить тесто на фрукты. Печь в течении 35 минут. Оставить пирог немного остыть в форме ( у меня получилось 30 минут), перевернуть на тарелку. У меня немного карамели осталось на форме, я ее просто сняла лопаткой и выложила на фрукты.

Жкнщина как вино, с возрастом становится только лучше

ТаК: берем 4 крупных банана и натераем на кррупной терке. грамм 300 печенья (типа к чаю) мелко ломаем. тоже грамм 300 вафель с белой начинкой тоже натереть. Сварит банку сгущенки (или купить вареную) и смешать ее с прим грамм70-100 масла. Смесь эту разделить на 2 части.
Одну часть смешать с печеньем, другую с вафлями.

Вложить все слоями:
1- печенье со сгущенкой
2-тертый банан
3-вафли со сгущенкой
4- тертый банан
5- печенье
6-банан
7- вафли
8 банан
Поставить в холодильник часика на3